Crema Tartar - 75 gr - Dr.Gusto

Crema Tartar nu este o crema propriu-zisa, este un acid rezultat in procesul de producere a vinului, in timpul fermentatiei strugurilor. Numele stiintific este bitartrat de potasiu sau acid tartaric.

Utilizarea cremei tartar in gastronomie :

Ca agent de crestere, utilizata in retete impreuna cu bicarbonatul de sodiu

Pentru stabilizarea si cresterea volumului spumei de albus 

Pentru prevenirea recristalizarii zaharului in siropurile de zahar, icing

Pentru stabilizarea spumei de frisca

Ajuta la obtinerea structurii pufoase a sufleurilor

Doza de utilizare recomandata : 1/2 lingurita de crema tartar pentru fiecare cana de produs si 1/8 lingurita pentru fiecare albus de ou

Crema Tartar are multiple utilizari si in afara bucatariei. Este un inalbitor si agent de curatare nontoxic foarte eficient, folosit singur sau impreuna cu otetul sau sarea de lamaie.

Pentru curatarea metalului : crema tartar se amesteca cu apa pentru a forma o pasta.Se aplica pe suprafata metalelor si aluminiului pentru indepartarea zgarieturilor.Indeparteaza zgarieturile produse de furculite pe suprafata vaselor/farfuriilor de culoare deschis

Pentru polisharea/curatarea cuprului : se face un amestec 1:1 de crema tartar si zeama de lamaie(sau acid citric amestecat cu apa)si se aplica pe suprafata pe care vrem sa o curatam.

Curatarea suprafetelor de portelan, a cazii sau vasului de toaleta : se amesteca crema tartar cu otet in proportie de 1:1

Scrub pentru toate suprafetele : se adauga otet alb pentru a obtine o solutie de 4:1 cu crema tartar (de exemplu, pentru o cana de otet alb se adauga 1/4 cana crema tartar).Foarte eficient pentru curatarea veselei.

Indeparteaza petele de pe tesaturi, in amestec cu acidul citric (in special petele de cerneala) 

Valori nutritionale bitartrat de potasiu - pentru 100 grame 

- Energie : 257 kcal

- Lipide totale : 0 grame (saturate 0 g, nesaturate 0 g, monosi polinesaturate 0g)

- Colesterol : 0 mg

- Sodiu : 52 mg

- Potasiu : 16,5 mg

- Carbohidrati : 62 g - zaharuri 0g

- Fibre alimentare : 0,2 g

- Proteine : 0 g

- Calciu : 8 mg

- Fier : 3,7 mg

- Magneziu : 2 mg

 Mod de ambalare : cutie 75 gr

 Conditii de depozitare : se pastreaza in ambalajul original inchis, in spatii curate lipsite de umiditate, la adapost de caldura si razele solare.