Bicarbonat de amoniu - 300 gr - Dr Gusto

Bicarbonat de amoniu - 300 gr - Dr Gusto

Bicarbonatul de amoniu este folosit ca agent de dospire în prepararea biscuiților și a altor deserturi. Ajută la dospirea rapidă a preparatelor care necesită un timp redus de coacere.

Bicarbonatul de amoniu este un aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate si agent de afanare (crestere), abtinut din sulfat de amoniu si carbonat de calciu – doua minerale naturale. Se prezinta sub forma E 503(i) – Carbonat de amoniu si E 503(ii) – Bicarbonat de amoniu.

Bicarbonatul de amoniu este un compus anorganic – fara materii straine, cu miros usor de amoniac.